Christian Dior Demi-Chef de Partie

About Christian Dior

Christian Dior, founded in Paris in 1946, stands as one of the world’s most influential maisons, uniting haute couture, ready-to-wear, leather goods, fragrance, beauty, and exceptional retail experiences. As an employer, Dior offers a culture shaped by artistic audacity, meticulous craftsmanship, and the pursuit of excellence, where heritage and innovation continually enrich one another. Its teams collaborate across ateliers, studios, boutiques, and corporate functions within an international environment that values elegance, precision, inclusivity, and entrepreneurial spirit. Working at Dior means contributing to a legacy of timeless style while helping define the future of luxury with creativity, discipline, and purpose.

Role & Responsibilities

• Assister le Chef de Partie dans la préparation et l'élaboration des mets culinaires
• Participer à la production culinaire : remise en température, surveillance des cuissons et finitions
• Procéder à l'assemblage et au dressage des plats selon les standards de la Maison
• Assurer un service irréprochable en conformité avec les procédures des restaurants Dior
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés en cuisine
• Garantir l'entretien des locaux et du matériel culinaire conformément aux normes HACCP
• Coordonner le travail des commis, apprentis et stagiaires pour assurer la qualité et la fluidité du service
• Assurer la réception des marchandises selon les protocoles HACCP et les procédures internes
• Procéder aux rangements des denrées dans les chambres froides et l'économat
• Garantir le tri et l'évacuation des déchets selon les normes environnementales
• Informer la hiérarchie de toute situation anormale concernant la sécurité ou les risques d'accidents

Qualifications

• Minimum 3 années d'expérience en tant que Demi-Chef de Partie dans un établissement de luxe
• Maîtrise des normes HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire
• Excellente connaissance des techniques culinaires classiques et contemporaines
• Rigueur exceptionnelle et attention aux détails
• Sens du service développé et orientation client

Skills

Experience

Minimum 3 années d'expérience en cuisine au sein d'un établissement de luxe, en tant que Demi-Chef de Partie ou fonction équivalente. Expérience confirmée dans les techniques culinaires, la gestion HACCP et la coordination d'équipes.

Education

Diplôme en cuisine ou formation culinaire reconnue (CAP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent) fortement souhaité.

Workplace

Culture

Christian Dior fosters a culture of refined creativity, exceptional craftsmanship, and continuous innovation, where teams are encouraged to uphold the Maison’s heritage while shaping the future of luxury. As an employer, it offers a dynamic and exacting environment that values collaboration, excellence, and the development of talent across artistic, retail, and corporate disciplines.

About Cerulean

Cerulean is the definitive career portal for the global luxury industry. We match exceptional professionals with exclusive opportunities at the world's most prestigious brands. From haute couture and fine watchmaking to prestige beauty, hospitality, and boutique retail, Cerulean centralises luxury employment to help you find the career for which you were destined.